Курс лекций учебной дисциплины"Менеджмент" по специальности 43.02.11"Гостиничный сервис"

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате Введение В связи с политическими и экономическими изменениями, произошедшими в России, значительно выросли деловые и культурные связи между нашей страной и остальным миром, что способствовало увеличению контактов между фирмами и повышению количества иностранных туристов, прибывающих в Россию с деловыми и личными целями. Возникла необходимость размещения гостей в комфортабельных отелях с соответствующим уровнем сервиса, которая привела к тому, что правительство и некоторые частные компании начали инвестировать средства в гостиничный бизнес. В результате появились проекты по реконструкции существующих и строительству новых отелей, изменению структуры управления гостиничных предприятий. В настоящее время инновационные технологии в индустрии гостеприимства стремительно развиваются. Перед ведущими специалистами в гостиничном хозяйстве поставлены задачи:

Дипломы по менеджменту

Психология коммуникации в организациях Коммуникация как структура. Особенности коммуникации в рамках различных школ менеджмента: Структура коммуникации в Особенности формальной и неформальной, вертикальной и горизонтальной, управляемой и неуправляемой, непосредственной и опосредованной коммуникации в Критерии оценки структуры коммуникации. Коммуникация как элемент управленческой деятельности.

Требования к цели, содержанию, предмету, средствам и обратной связи коммуникативного воздействия на человека. Этапы и психофизиологические особенности передачи сообщения, типы взаимодействия людей в организации, правило комплиментарности коммуникативного поведения.

сочинение по литературе на тему положительный идеал Д. И. Фанвизина в комедии Недоросль · реферат по риск-менеджменту · скачать бесплатно.

Структура гостиничного продукта образию гостиниц. Однако единой классификации гостиниц не существует именно по причине многокритериальности. На практике полное представление о гостинице дает ее оценка по следующим критериям: В связи с этим в различных странах сложились свои собственные классификации гостиниц. Особым образом складывалась отечественная система стандартизации гостиничного продукта, и к настоящему времени в этом вопросе сложилась достаточно запутанная ситуация, в связи с чем предлагаются задачи в области совершенствования отечественной системы классификации гостиниц.

Разработать всю совокупность стандартов, позволяющих обеспечить классификацию всех видов услуг размещения, и согласующуюся с требованиями ВТО Всемирной туристской организации, в которой Россия сегодня Председатель Исполнительного совета. Перейти от добровольной сертификации на обязательную как условие получения соответствующей лицензии.

Сертификацию и лицензирование сосредоточить в субъектах федерации, а для гостиниц, претендующих на пять звезд - на федеральном уровне. Гостиничный бизнес - это достаточно специфическая область предпринимательской деятельности, где существуют характерные особенности построения и эффективного управления гостиничным предприятием.

Хотите учиться в Университете Святого Сердца? Заполните форму вступительного заявления онлайн и оплатите регистрационный взнос не возвращается. Представьте официальные академические справки из всех заведений, в которых вы учились — из средней школы школ , колледжей, университетов. Поступающие в бакалавриат должны представить одно рекомендательное письмо, поступающие в магистратуру — обычно два это зависит от программы.

Download"Содержание Раздел 1. Психология профессионального стресса Стрессменеджмент как новое направление труда и в бизнес-слое в Америке, Европе и России. Социально-психологические факторы, .. учреждение Города Москвы Московский колледж управления гостиничного бизнеса и.

Гостиничный менеджмент - дистанционно - заочное обучение Программы модули всех специальностей, предлагаемые Международным Университетом Бирчам, соответствуют уровню Магистра, и могут быть адаптированы под уровни Специалиста, Эксперта, Бакалавра и . Также существует возможность изучать предметы каждого модуля отдельно. Эта программа может быть объединена другими модулями или дополнена дисциплинами иного модуля того же факультета.

- Бакалавр - дистанционно: Любое предложение, связанное с изменением программы обучения, должно быть одобрено Учебной Комиссией Международного Университета Бирчам. - Магистр - дистанционно: предлагает рассрочку платежей до 24 месяцев без задатка. Высшее дистанционное образование предлагает высшее дистанционное образование, основанное на печатных материалах.

- Гостиничный менеджмент

Теоретические аспекты ресторанного дела 1. Менеджмент и маркетинг на примере ресторана"Свельто" 2. В крупные города приходят международные отельеры, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Правда, количественный рост далеко не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровня сервиса.

студентов туристского вуза в области менеджмента. Диссертация. Читать. Купить Сущность менеджмента продаж и его значение в 32 развитии сферы туристско-гостиничного бизнеса; поддержки перспективных прикладных . стрессу); технология управляемых продаж (организация корпоративных.

Москва Чудновский Алексей Данилович научный руководитель, д-р экон. Москва На сегодняшний день гостиничная индустрия представляет собой динамично развивающуюся отрасль с высокими темпами роста уровня конкуренции. Даже в России, несмотря на то, что в нашей стране гостиничный бизнес находится в начале пути своего развития, а спрос на гостиничные услуги не удовлетворён в полной мере, гостиничные предприятия вынуждены участвовать в конкурентной борьбе и придумывать всё новые способы привлечения и удержания клиента.

В условиях конкуренции и в связи с быстро меняющимися условиями деятельности любое гостиничное предприятие сталкивается с необходимостью совершенствовать методы ведения деятельности и вводить новые услуги, чтобы оставаться полноценным участником рынка. Другими словами, активное развитие гостиничного бизнеса стимулирует появление инноваций, внедряемых средствами размещения. Новую жизнь он обрёл в начале в. По Шумпетеру, инновация — это новая комбинация производственных факторов, среди которых учёный выделял рыночную конъюнктуру и конкуренцию, состояние внешней среды, кадры и ресурсы.

Со времён Шумпетера понятие получило более узкую формулировку. Инновация в современном понимании — это новшество, внедрённое в производственный процесс, обеспечивающее качественный рост эффективности производственных процессов или значительное улучшение потребительских свойств продукции, востребованное рынком и приносящее организации дополнительный доход. Другими словами, инновацией только то новшество, которое было задействовано и положительно повлияло напрямую или косвенно на финансовые показатели организации, то есть коммерциализировано, или улучшило одни из сфер жизни общества.

МВА «Менеджмент в гостиничном бизнесе»

Вы можете внести посильный вклад в развитие сайта КнижныйГид рассказав о нас друзьям в социальных сетях: Все книги на сайте представлены исключительно в ознакомительных целях. После скачивания книги и ознакомления с ее содержимым Вы должны незамедлительно ее удалить.

Спасибо за отлично раскрытую тему в статье! Читать. , . Несмотря на то, что гостиничный бизнес в России все еще находится в начале .. Показателен пример японского менеджмента, в котором организация и «Антистрессовая Программа» (Hilton- Slip-Tight, Health-Fit и Stress-Less).

В этом случае под единой торговой маркой соединяются гостиницы, придерживающихся определенных стандартов и предоставляют определенный набор услуг независимо от страны расположения. Отели - члены цепи - платят взносы в единый фонд, затрачиваемого на совместную рекламную и маркетинговую деятельность, продвижение продукта. При этом полностью сохраняется их финансово-экономическая и управленческая самостоятельность. Возможно и сочетание второй модели с третьей. Это крупнейший гостиничный цепь в Европе.

Он предлагает отели различных классов и выступает на рынке под разными марками. При вхождении в цепи гостиница совсем необязательно должно стать его собственностью. В этом случае, согласно договору, заключенному крупными гостиничными цепями Франшиза-давцами и независимыми отелями, которые вступают в цепь, последнее предоставляется право использовать в коммерческих целях фирменный знак цепи, техническую и коммерческую информацию, информационные системы бронирования, техническую помощь, право на обучение персонала.

Франшизных предприятий платит за это обусловленную в договоре компенсацию [84]. Гостиничные цепи мировой гостиничной индустрии Типы современных гостиниц Современное развитие гостиничного дела в мировой практике предлагает клиенту Потребителю гостиничных услуг разнообразный гостиничный сервис в зависимости от цен, состоящие на рынках этих услуг.

Тренинг «Стресс-менеджмент»

Гостиничное дело Учебное пособие Предисловие Одной из важнейших отраслей туристской индустрии является гостиничное хозяйство. Гостиничная индустрия специа лизируется на предоставлении одной из важнейших наряду с перевозками туристских услуг — услуги размещения. В ряде случаев в гостиничное дело включается и предоставление услуг питания. Тем самым современные гостиничные услуги предстают в форме комплексног о пакета обслуживания туристов.

Школа Гостиничного бизнеса BHMS - Люцерн, Швейцария . студенты всех кулинарных программ без стресса отрабатывают навыки, необходимые.

Распределение сотрудников по уровню квалификации Образовательно-квалификационный уровень персонала московских гостиниц достаточно не высок: Согласно полученным данным, общее число занятых в гостиничном комплексе г. Москвы к г. Вместимость Коэффициент Потребность в персонале к г. Таблица 3 Потребность в работниках с начальным и средним профессиональным образованием с по гг. Анализ системы непрерывного профессионального образования показал, что профессиональную подготовку специалистов гостиничного комплекса осуществляют более профильных учебных заведений, только 30 из них государственные.

Ежегодно в профильных вузах столицы выпускаются около 1,5 тыс. Система непрерывной профессиональной по дготовки включает в себя:

Менеджмент: 991 книга - скачать в 2, на андроид или читать онлайн

Содержание диссертации автор научной статьи: Состояние и перспективы развития сферы туризма 1. Сущность менеджмента продаж и его значение в 32 развитии сферы туристской деятельности 1. Формирование личностных профессионально значимых 51 качеств обучаемых в области менеджмента продаж: Формирование содержания образования в сфере 70 менеджмента продаж в туристском вузе 2. Методы и средства обучения менеджменту продаж в 95 туристском вузе 2.

В нашей онлайн библиотеке произведение Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе можно скачать в форматах epub, fb2, pdf, txt, html или.

Классификация знаний, используемых в организациях Гостиничные предприятия, предлагая услуги по размещению, питанию, оздоровлению и прочие, имеют сложные производственные процессы и гостевые циклы, в реализацию которых вовлечено множество сотрудников гостиницы, от знаний, умений и навыков которых зависит качество обслуживания. Знания специальных задач или специальные знания содержат знания о специфических рабочих процессах, процедурах, последовательностях шагов, разнообразных действиях и стратегиях, необходимых для выполнения производственных задач.

Этот тип знаний позволяет обобщать однотипные знания и дает возможность сотрудникам координировать свои действия, не прибегая к внешним коммуникациям. Знания сопутствующих задач содержат разделяемые членами данной группы сотрудников общие знания о выполнении производственных задач, как это обычно происходит при групповой форме работы. Самая широкая категория знаний сопутствующих задач - это разделяемые всеми сотрудниками ценности, нормы, верования, отношения и познавательный консенсус в организации.

Именно они создают совместимую, неконфликтную интерпретацию происходящих событий. Знания па основе трансакционной памяти. Сущность трансакционной памяти проявляется в том обстоятельстве, что партнерам по работе необходимо понимать особенности друг друга, которые проявляются в различных знаниях, преференциях, слабостях и прочих ценностях, во взаимоотношениях и связях между сотрудниками компании.

Знания работников на основе трансакционной памяти позволяют достигать целей, помогая членам команды компенсировать слабые стороны друг друга, предугадывая действия друг друга, предоставляя информацию, опережая просьбу о ней, поддерживая связи между экспергными знаниями членов группы.

Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: Учебное пособие

Почему умнеют гостиницы Автоматизация номеров обеспечивает возможность создать более комфортную обстановку в гостиничном номере. Особенно это касается искушенных туристов, уже пользующихся системами умного дома. Подключение к таких объектов, как мини-бары, замки, кухонное оборудование, смесители для воды и т. Автоматизированные термостаты сообщат о неисправностях оборудования или о необходимости провести обслуживание. По данным на год, во владении или управлении по франшизе сети находятся 5,5 тыс.

Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу 33 отеля, или Здравствуй, красивая жизнь!, Татьяны Толстой в форматах fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн! есть и рассказы, где освещается внутренняя «кухня» отельного бизнеса. На самом деле у гостиничного номера есть только вы!.

Проблеме использования человеческих ресурсов менеджеры процветающих фирм уделяют особо пристальное внимание. Гуманное отношение к работникам…………………….. Дружеские отношения с сотрудниками…………………. Не воспринимать альтернативных решений……………. Стремление к цели несмотря ни на что…………………. Получение удовлетворенности от своей работы………. Нужно отметить, что в нашем обществе длительное время правилом движения по иерархической лестнице была именно само репрезентация, то есть умение хорошо преподнести себя, а не самоутверждение — достижение конкретных результатов.

Теоретические основы аспекты организации современного предприятия 1. Организация труда как экономическая категория Содержание экономических категорий, даже наиболее общих и абстрактных и потому относящихся к производству, развивается с вместе с развитием экономических отношений, поэтому они представляют собой продукт исторических условий. Такая экономическая категория как организация труда предполагает систему мер, направленная на максимальное использование всего рабочего времени работников винтересах работодателя.

Целью организации труда здесь является повышение эффективности производства преимущественно путем автоматизации производства и на ее основе увеличения интенсификации труда. На современных предприятиях развитых в техническом отношении стран, с высоким уровнем жизни, организация труда - это система мер, обеспечивающих создание наиболее благоприятных условий для рационального использования рабочего времени работников в интересах работодателя.

Организация труда включает подбор, расстановку и обеспечение использования кадров на производстве в соответствии с их квалификацией и способностями, рациональное устройство рабочих мест и их обслуживание.

Менеджмент

Описание презентации по отдельным слайдам: Термин вошел в научный мир благодаря канадскому врачу и ученому Гансу Селье. Если человек не справляется с задачей, не успевает принимать верные решения в требуемом темпе при высокой степени ответственности, т. Эмоциональный стресс возникает в ситуациях, опасности, обиды и т. Если вызывающая стресс ситуация зависит от нас, необходимо более рационально сконцентрировать усилия на том, чтобы изменить ее.

Если ситуация не зависит от нас, нужно смириться и менять свое восприятие, свое отношение к этой ситуации.

Стресс менеджмент в индустрии гостеприимства. стр. 62 приложения. персонала в индустрии гостеприимства. Управленческие стрессы. Интернет. — М.: ЗАО Бизнес школа «Ин тел Синтез» Например: «Вам кажется, что в этом гостиничном но него их нет. Искусный любитель « читать в.

Золотые Хиты х Зарубежная Музыка Скачать , Январь 15, Мы ценим время наших клиентов, поэтому если у Вас возникнут какие-либо вопросы по поводу наших услуг, Вы можете в любое удобное время задать их сотрудникам нашей компании. Результат — успешно защищенный диплом и получение документа , Ноябрь 9, В рейтинг учитываются только пользователи, у которых есть комментарии в текущем месяце. Книга Маркуса Бакингема и Курта Коффмана подводит итог грандиозной двадцатипятилетней работы Института Гэллапа, суть которой сводится к тому, что людей изменить невозможно и не стоит требовать от них того, что им не дано.

Мы разработали максимально понятный интерфейс нашего портала, нацеленный на удобство пользования, и объединили лучшие качества, которыми должны обладать сайты дипломных работ. Книга будет полезна и интересна руководителям и собственникам предприятий, финансистам и экономистам, маркетологам, золотые хиты х зарубежная музыка скачать консультантам и бизнес-тренерам. Мы поделимся с пользователями этого сайта некоторыми видеозаписями музыкантов.

Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Практическая психология и журналистики. И только изредка попадаются хамы дауны, имеющие где-то очень глубоко добрую душу и сердце.

Тренинг"Стресс-менеджмент"